Rahmiati, B., Jauhari, M., Ardian, J., & Aini, Q. (2020). Pengaruh Frekuensi Penggorengan dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) terhadap Jumlah Asam Lemak Trans pada Minyak Jelantah. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, 1(1), 18-25. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/nutriology.v1i1.732