Rahmiati, B.; Jauhari, M.; Ardian, J.; Aini, Q. Pengaruh Frekuensi Penggorengan Dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) Terhadap Jumlah Asam Lemak Trans Pada Minyak Jelantah. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan 2020, 1, 18-25.