Rahmiati, B., Jauhari, M., Ardian, J. and Aini, Q. 2020. Pengaruh Frekuensi Penggorengan dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) terhadap Jumlah Asam Lemak Trans pada Minyak Jelantah. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan. 1, 1 (Apr. 2020), 18-25. DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.30812/nutriology.v1i1.732.