Kurniasih L, Fauziyyah A. Pengaruh Ragi dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik pada Tape Biji Barley. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan [Internet]. 24Aug.2024 [cited 22Dec.2024];3(1):49-6. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/jtmp/article/view/4287