Nairfana I, Fadilah Q. Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman dalam Natrium Metabisulfit terhadap Mutu Tepung Pisang Kepok Muda Termodifikasi. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan [Internet]. 28Jan.2023 [cited 26Apr.2024];1(2):96-02. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/jtmp/article/view/2580