Tiffany M, Samang AM, Indrastuti I, Al Islamiyah S. Ulasan Ilmiah : Potensi Pektin Dari Kulit Jeruk Sebagai Emulsifier Melalui Modifikasi Hidrofobik Pektin. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan [Internet]. 28Jan.2023 [cited 20Apr.2024];1(2):77-2. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/jtmp/article/view/2542