Indahsari, Irawati, Aji Sutrisno, and Devy Ulandari. “Evaluasi Karakteristik Roti Komposit Bebas Gluten Dengan Konsentrasi Hidrokoloid Dan Waktu Proofing Yang Berbeda”. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 3, no. 1 (July 29, 2024): 31-41. Accessed November 28, 2024. https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/jtmp/article/view/4207.