Virdayanti, R., E. Basuki, and D. N. A. Paramartha. “Pengaruh Penambahan Sari Jahe Merah (Zingiber Officinale Var Rubrum) Terhadap Karakteristik Gula Aren Cair (Arenga Pinnata Merr.)”. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, Vol. 1, no. 2, Jan. 2023, pp. 40-49, doi:https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2553.