L. Fajriani, A. Anisah, and W. Isasih, “Review: Potensi Susu Kuda dan Produk Turunannya sebagai Pangan Fungsional serta Potensi dibidang Kesehatan”, Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, vol. 3, no. 1, pp. 11-21, Jul. 2024.