Kurniasih, L. and Fauziyyah, A. (2024) “Pengaruh Ragi dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik pada Tape Biji Barley”, Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 3(1), pp. 49-56. doi: https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4287.