Nairfana, I. and Fadilah, Q. (2023) “Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman dalam Natrium Metabisulfit terhadap Mutu Tepung Pisang Kepok Muda Termodifikasi”, Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 1(2), pp. 96-102. doi: https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2580.