RAHMDANTI, A.; ZAINURI, Z.; UTAMA, Q. Pendugaan Umur Simpan Keripik Pisang Kapas (Musa Comiculata) dengan Metode Accelerated Shelf-Life Testing (ASLT) Model Arrhenius. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, v. 3, n. 2, p. 96-111, 30 jan. 2025.