VIRDAYANTI, R.; BASUKI, E.; PARAMARTHA, D. N. A. Pengaruh Penambahan Sari Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum) Terhadap Karakteristik Gula Aren Cair (Arenga pinnata Merr.). Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, v. 1, n. 2, p. 40-49, 28 jan. 2023.