Kurniasih, L., & Fauziyyah, A. (2024). Pengaruh Ragi dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik pada Tape Biji Barley. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 3(1), 49-56. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4287