Nairfana, I., & Fadilah, Q. (2023). Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman dalam Natrium Metabisulfit terhadap Mutu Tepung Pisang Kepok Muda Termodifikasi. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 1(2), 96-102. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2580