Tanggasari, D., & Wardani, L. (2023). Pengaruh Penambahan Daun Gamal, Kelor, Dan Karbit Dalam Proses Pemeraman Pisang Kepok. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 1(2), 83-89. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2578