Hidayati, H., Mikhratunnisa, M., & Nairfana, I. (2022). Studi Perbandingan Penggunaan Ragi Nkl dan Ragi Tape Sumbawa Terhadap Mutu Organoleptik, Ph, dan Kadar Gula Tape Ketan Putih (Oryza Sativa L. Var Glutinosa). Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 1(1), 1-4. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i1.2176