Atiah, S., & Nairfana, I. (2022). Variasi Jumlah Starter Bakteri Asam Laktat (BAL) Terhadap Mutu Kimia,Organoleptik, dan Fisik Minuman Probiotik Instan Dari Jagung Pulut (Zea Mays Ceratina) Sumbawa. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 1(1), 27-33. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i1.2170