Atiah, S.; Nairfana, I. Variasi Jumlah Starter Bakteri Asam Laktat (BAL) Terhadap Mutu Kimia,Organoleptik, Dan Fisik Minuman Probiotik Instan Dari Jagung Pulut (Zea Mays Ceratina) Sumbawa. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan 2022, 1, 27-33.