Kurniasih, L. and Fauziyyah, A. 2024. Pengaruh Ragi dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik pada Tape Biji Barley. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 3, 1 (Aug. 2024), 49-56. DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4287.