@article{Herliana_Putri_2025, title={Evaluasi Sensori Kaldu Cair dari Limbah Tulang Ayam dengan Penambahan Lemak Ayam Menggunakan Presto}, volume={3}, url={https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/jtmp/article/view/4757}, DOI={https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i2.4757}, number={2}, journal={Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan}, author={Herliana, Fitri and Putri, Destiana}, year={2025}, month={Jan.}, pages={74-79}